[Danielle Balocca]: Hola oyentes, ella es Danielle. Y Shelley. Shelley es una activista radical dravídica y de equidad racial.
[Chelli Keshavan]: Y Danielle es una movilizadora comunitaria y una creadora de cambios. Y este es el podcast Medford Bites. Cada dos semanas, analizamos los problemas que enfrenta Medford y brindamos información sobre la ciudad aprovechando la experiencia de nuestros huéspedes.
[Danielle Balocca]: Únase a nosotros en la discusión sobre lo que espera para el futuro de Medford. Y como siempre, cuéntanos dónde te gusta comer. Muy bien, gracias a todos por estar conmigo hoy. Si pudieran comenzar presentándose con su nombre, pronombres y un poco sobre quiénes son.
[MCM00000565_SPEAKER_05]: Puedo ir primero. Mi nombre es Christina Elaine y vivo en Medford. Mis pronombres son ella, ella, suyo. Y he sido residente de Medford durante seis años, residente de Massachusetts toda mi vida. Y sí, estoy muy feliz de haber aterrizado en Medford. Y estoy feliz de estar aquí hoy. Así que gracias, Danielle, por invitarnos.
[SPEAKER_01]: Sí, soy Tyler Frank. Él, él, soy el presidente de Garbage to Garden. Somos el contratista que realiza el programa de desperdicio de alimentos de Medford. Y eso obviamente es mucho más que simplemente recoger los contenedores, sino tratar de ayudar a educar a la comunidad. Y, sabes, soy nativo de Maine y fui a Boston College y tengo conexiones en Medford, pero no vivo allí ahora, pero estoy feliz de trabajar con con la comunidad para eliminar realmente los desperdicios de alimentos del flujo de desechos. Y lo estamos haciendo muy bien.
[Danielle Balocca]: Bien. Bueno, gracias a ambos. Y tengo muchas ganas de aprender todo sobre el compostaje desde las perspectivas de ambos hoy. Pero antes de entrar en eso, solo quiero hacerles a ambos una pregunta que les hago a todos en el podcast: ¿cuál es su lugar favorito para comer en Medford y qué les gusta comer allí?
[SPEAKER_01]: Bueno, podría decir que tal vez Bob's Italian Foods es un buen lugar al que visito con bastante frecuencia cuando estoy allí y tal vez, como el habitual, olvidé el nombre exacto, pero tienen un italiano regular realmente bueno que está lejos de ser regular. Sólo los sándwiches. Es mucho. Es bueno.
[MCM00000565_SPEAKER_05]: Y en mi caso, también debería haber dicho que simplemente soy residente de Medford, y por eso estoy aquí. Y como residente, me gustaría felicitar a El Vaquero, el tipo de lugar de burritos en West Medford Village. Me gusta mucho su plato de fajitas.
[SPEAKER_01]: Bien.
[Danielle Balocca]: Alguna buena variedad allí.
[SPEAKER_01]: Debo calificar el mío como que no como en Medford lo suficiente como para tener una respuesta muy bien informada a eso. Entonces sí, seguro. Hay muchos lugares fantásticos en los que estoy principalmente trabajando cuando estoy allí.
[Danielle Balocca]: Sí, ya sabes, tenemos muchos buenos lugares nuevos, pero Bob's aparece con bastante frecuencia. Así que sí, sí. Por eso queremos hablar del compostaje. Así que me pregunto, Tyler, si podrías comenzar simplemente compartiendo con nosotros cómo es el compostaje en Medford en este momento. ¿Y qué quiere que la gente entienda sobre nuestro programa de compostaje?
[SPEAKER_01]: Bueno, quiero decir que lo principal que hay que entender, además de los aspectos prácticos, es dónde está el hecho de que el programa de compostaje de Medford está muy por encima de otras comunidades. Sabes, es algo de lo que estoy muy orgulloso. Estoy orgulloso de la comunidad. Desde que lanzamos esto, quiero decir, ya teníamos residentes, obviamente, que eran suscriptores de pago de Garbage to Garden, pero ha despegado. Y ahora, ya sabes, tenemos el 44% de los hogares inscritos en el programa de abono y eso desde que comenzó, ya sabes, hace aproximadamente un año y medio. Así que en ese tiempo restante a ese nivel de participación y esa cantidad de toneladas de restos de comida que van a las granjas en lugar del incinerador de Saugus es fenomenal. Y entonces, ya sabes, MassDEP ha dicho, ya sabes, tal vez oficialmente, extraoficialmente, que el programa de Medford es el mejor y el más exitoso del estado, sin lugar a dudas.
[Danielle Balocca]: Vaya, es impresionante que no lo supiera en absoluto.
[SPEAKER_01]: Simplemente está comenzando con la gran historia aquí. Sí.
[Danielle Balocca]: Sí. Fresco. Y tal vez si pudiéramos hablar un poco sobre los aspectos prácticos. Entonces, como lo hago yo, siento que hay muchas cosas que personalmente no sé sobre lo que puedes componer, lo que no y luego qué sucede con eso después de que lo tiramos a la basura. Es como, ¿a dónde va?
[SPEAKER_01]: Mmm. Sí. Entonces el Llevaremos todos los restos de comida a las granjas locales. La mayoría de ellos ahora en Medford van a Brickens Farm en Hamilton, que es una granja que ha estado haciendo abono durante décadas y están elaborando un excelente producto. Es gracias al proceso, que es, ya sabes, el proceso de la naturaleza es realmente poderoso, que podemos hacer abono. todo lo que proviene de una fuente viva. Entonces es una lista muy inclusiva. Sabes, mucha gente me dice, bueno, no se puede comer carne, por ejemplo. Y sabes, tienes razón si estás hablando de que la pila de tu patio trasero simplemente no se calienta lo suficiente. Pero con nuestra escala. Incluye carne, lácteos, huesos, conchas de ostras, huesos de aguacate, toallas de papel y otros productos compostables certificados, todos se descomponen a la escala del compostaje en Brickhands Farm o en cualquiera de las otras instalaciones a las que Garbage to Garden trae material o las nuestras. Pero de todos modos, es realmente, si crece, se va, esa es la respuesta.
[Danielle Balocca]: Y así, incluso como aquellos que se pueden convertir en compost, como platos de papel o productos de papel, puedes ponerlos en tu.
[SPEAKER_01]: Sí, si están certificados, ya sabes, busca el Instituto de Productos Biodegradables BPI. es si ese es el logotipo de la certificación que dice que esto se descompondrá como una cáscara de plátano en agua, CO2 y biomasa y, ya sea que esté hecho de fibra de madera o almidón de maíz, esos productos compostables certificados son buenos, es una lástima que se llame instituto de productos biodegradables porque Hay muchos productos que dicen biodegradables y eso solo significa que se descompondrán en un millón de microplásticos en bastante poco tiempo. Entonces eso es muy malo. Entonces, si compra alguno de esos productos que parecen una opción sustentable, asegúrese de que esté certificado como compostable.
[Danielle Balocca]: Muy bien, Christina, tengo curiosidad por conocer tu experiencia personal con el compostaje. Entonces, ¿qué es importante para usted sobre el compostaje? ¿Cómo es? ¿Cómo funciona en tu hogar? ¿Cuáles son los pros y los contras?
[MCM00000565_SPEAKER_05]: Sí, creo que comencé a hacer abono por primera vez hace probablemente 10 o 15 años en un departamento en el que vivía con algunos amigos. Y probamos el compostaje en el patio trasero. Y creo que su atractivo es es pensar que hay algo de valor en tu basura que de otro modo tirarías a la basura. Y luego tal vez darse cuenta de que tal vez no sea basura, ya sabes, algunas de estas cosas, tal vez tengan valor y se puedan usar de manera diferente. Y ahora soy un jardinero principiante, pero, ya sabes, entendí en ese momento que, ya sabes, el abono o los restos de comida puede ser, ya sabes, algo así, pienso mucho en la palabra derretirse. No sé si esa es la palabra correcta, pero, ya sabes, casi se derretirá y, ya sabes, a través de una serie de procesos, como convertirse en tierra o en algo que es, no solo tierra, como el tipo de tierra afuera de tu casa, ya sabes, que podrías, Patear, pero como en el suelo más rico, como el más negro, ya sabes, el más denso en nutrientes porque eran restos de comida que eran lo suficientemente buenos como para querer comprar y gastar dinero en el supermercado y luego comerme la comida. Um, realmente nunca he pasado por el ciclo de producir mi propio, ya sabes, abono con el que luego quería cultivar un jardín, pero, um, hay una idea realmente genial sobre hacer algo o algo así, tú, Supongo que extrayendo el valor de tu basura de alguna manera. Hace mucho tiempo, hicimos algo de compostaje en el patio trasero y teníamos enredaderas de tomate apareciendo al lado del compostador del patio trasero, lo cual es bastante divertido. Y luego hace unos años comencé a hacer el servicio de suscripción desde el departamento que vivía, en esta zona, donde simplemente me lo quitaron. Y eso fue realmente genial porque Supongo que al principio, como en la casa, empiezas a separar la basura y, en lugar de un contenedor de basura, tienes un contenedor de abono separado. Y así, cuando empiezas por primera vez, te encuentras sosteniendo cosas en la mano y parándote sobre los dos contenedores, como si los miraras. Y es como, ¿en cuál va esto? Así que lleva un poco de tiempo acostumbrarse a que le guste lo que va y dónde, pero luego. Supongo que no tomó mucho tiempo aprender qué va y dónde y luego se pone en piloto automático. Y luego el contenedor de basura en nuestra casa, como antes, ya sabes, huele mucho porque, ya sabes, si es en verano, no tengo aire acondicionado, ya sabes, hay como cáscaras de plátano y como huesos de pollo y cualquier cosa que haya allí que pueda empezar a oler. Cuando comenzamos a hacer abono, sabes que el contenedor tendría una tapa y luego, de repente, como si supieras que es, no sé, simplemente sentí que no hay olores, no hay ningún tipo de desorden, no hay ningún tipo de olores inesperados alrededor y luego también la basura. No sé que el volumen fue menor. No pensé que estaba tirando tanta comida, pero al separarlos sentí que realmente no tengo tanta basura como antes, y mucha de ella simplemente va al abono. Así que sí, ha sido un buen proceso en ese sentido. Y desde entonces obtuve bolsas de abono que solía esparcir. Tengo un pequeño huerto elevado y algunas áreas de césped cerca de mi casa y ayudo a esparcir abono en un centro comunitario cercano a donde vivo, lo cual entiendo que es bueno para las plantas. No le he preguntado a las plantas. No sé cómo se sienten las plantas al respecto, pero yo lo creo. Entonces sí, parece realmente genial. Y luego, cuando piensas en cuánto, cuando piensas en toda la ciudad, como Medford, y el 44% de los hogares, he visto algunas fotografías de Garbage to Gardens, las granjas a las que llevan el abono, y parece, quiero decir, una gran pila. Quiero decir, pila es la palabra equivocada. Es más bien una pequeña colina de abono que he visto. Y luego he visto fotos de ya sabes, estas líneas de calor que salen de él incluso en el invierno debido a todo el calor que está generando y es increíble pensar en cuánto volumen hay allí y que todo se derrite en este suelo, así que supongo que hay un tipo agradable de impacto residente individual que recibo, como si mi basura fuera un poco menos. Mi cocina definitivamente no huele mucho. He experimentado con diferentes formas de ya sabes, ¿tengo el contenedor de compostaje en la encimera o debajo del fregadero? O creo que incluso podría intentar ponerlo en el congelador porque en el verano hay alguna que otra mosca de la fruta, ya sabes, que puede estar, ya sabes, flotando por la cocina. Y he oído que el congelador es un buen lugar, especialmente en verano. Porque ya sabes, puede hacer mucho calor, como en la encimera o en la cocina. Pero es sí, ha sido, ha sido, Ya sabes, hay muchas maneras de hacerlo, pero esas son algunas de las que nos han funcionado. Y me gustan los efectos que ha tenido. Y ahora me estoy dedicando a hacer más jardinería y, de hecho, también me gusta tratar de pensar en ese lado de las cosas, solo por diversión. Pero simplemente se siente, no sé, mucha gente dice que se siente bien de alguna manera. Sientes que estás siendo como, menos desperdicio y sientes que estás usando estos recursos que tienes, ya sabes, en los que gastaste dinero, incluso si no vas a obtener el abono tú mismo y lo usarás, que no se desperdiciará, en realidad, de la misma manera que sería de otra manera.
[Danielle Balocca]: Gracias. Sí, creo que hay dos cosas que te vienen a la mente cuando hablas de ese impacto en tu hogar, como que una es Sabemos que hemos escuchado que la recolección de basura será potencialmente menos frecuente en el futuro, por lo que si no hay desperdicios de comida en la basura, el volumen parece que será menor y también el tipo de desorden puede ser diferente y me recuerda a este grupo realmente fuerte en Medford, que es como la red de todo es gratis, como esta idea de dentro de nuestra comunidad compartimos cosas que ya terminamos para que la gente no tenga que comprar más o tirar cosas a la basura que podrían ser reutilizadas por otra persona. Y en ese sentido, creo que tengo curiosidad, para ambos, de lo que ven, de cómo ven el compostaje encajando en los valores de una comunidad que quieren ver o la mejora de algunos de los valores que ya tenemos aquí.
[SPEAKER_01]: Una cosa que estaba pensando mientras escuchaba es que no recuerdo quién dijo esta cita, pero realmente me gusta, y es que debemos nuestra existencia a una capa superior de tierra de seis pulgadas y al hecho de que llueve. Es algo simple pero poderoso porque en realidad sólo hay una manera de hacer tierra, ya sabes, estamos hablando de que no es como la tierra de afuera, es como la cosa más oscura, más negra y más rica, y es materia orgánica, ya sabes, y el contenido promedio de materia orgánica en el suelo es como un pequeño porcentaje de ella, pero ahí es donde se retiene toda el agua. Sin eso, su suelo no puede retener agua. Sin él, es donde están todos los nutrientes y, en una escala suficientemente larga, no se pueden cultivar alimentos sin él. Es un recurso finito. Entonces, Ya sabes, solo los valores de la comunidad. Creo que vivimos en una sociedad que está tan basada en el consumismo y, quiero decir, todos quieren marcar la diferencia, quieren cambiar eso y quieren tener una economía circular o quieren tener algo, ya sabes, dejar las cosas de una manera que realmente no las arruinen. Creo que existe la sensación de que no podemos resolver individualmente los problemas de nuestro mundo o de nuestra comunidad, y que su cantidad individual no es un impacto suficiente para importar. Y creo que eso es lo primero que escuchamos cuando hablamos con la gente sobre esto: el reciclaje o el compostaje de desechos de alimentos. Es como, bueno, no tengo mucho. Y tengo curiosidad. cuánto tienes en tu contenedor cada semana, pero como yo, tal vez llenaría el contenedor hasta la mitad, pero cocinamos mucho. Y creo que las personas que no lo llenan mucho deben darse cuenta de que suma mucho. Y eso es sólo una cosa que quería comentar. Pero repito, no soy residente de Medford.
[MCM00000565_SPEAKER_05]: Aunque estoy completamente de acuerdo con ese punto. Creo que cuando pienso en el compostaje y cómo se relaciona con los valores en Medford, también pienso en cómo Medford y otras comunidades como Medford quieren sentir que sus recursos que tenemos localmente están siendo reconocidos, que están beneficiando a la comunidad, que hay una economía circular. que tal vez no dependamos de actores externos para nuestra economía. No es necesariamente un camino directo, como mencioné, como si enviara abono y pudiera o no obtener abono terminado y usarlo para cultivar mis propios alimentos. Quizás algún día eso sea cierto. Pero soy un verdadero jardinero principiante. entonces yo soy Pero, ya sabes, como decía Tyler, muchos de los restos de comida de Medford van a Hamilton, que es bastante local en Massachusetts. Y, ya sabes, los residentes de Medford pueden comprar abono de Garbage to Gardens, ya sabes, donde el mismo servicio recogió su abono. Creo que a escala comunitaria, en realidad está sucediendo que podemos, ya sabes, tomar estos desechos y usarlos para enriquecer nuestro suelo y enriquecer nuestros alimentos y también ser menos dependientes del, ya sabes, complejo alimentario industrial, por así decirlo, y de las cosas que se envían a todo el país y se cultivan usando, ya sabes, fertilizantes añadidos. Y sabes, hay una manera de que eso ya sabes, creo que está sucediendo en Medford. Y creo que eso realmente se conecta con un valor en Medford de, ya sabes, reconocer realmente los recursos que tenemos, celebrarlos, celebrar lo que podemos hacer unos por otros, celebrar cómo podemos ser algo resilientes y, ya sabes, independientes de maneras que podamos de, ya sabes, otras fuerzas que, ya sabes, realmente no son locales y tal vez no tienen los mejores intereses de la comunidad en mente. Entonces, sí, creo que hay una fuerte conexión entre el compostaje y el agrado de esos valores y que, realmente siento, incluso si no pienso en ello cuando, ya sabes, pongo mis cáscaras de manzana en el contenedor de abono, creo que eso está en juego.
[Danielle Balocca]: Mmm. Bueno, también creo que suena como este tipo de colectivismo de que mi medio barril de abono no está haciendo mucho por mí, aunque mi cocina no huele tan mal o lo que sea, pero que todo va a este lugar que va a beneficiar, ya sabes, a una mayor cantidad de personas. Y también parece que, lo sé, Christina, compartes que tienes hijos a los que les enseñan, esto es parte de tal vez ese valor que les estás enseñando, así es como nosotros, esto es lo que hacemos con nuestros desperdicios de alimentos y así es como va a ayudarnos y ayudar a otras personas. nuestro entorno.
[MCM00000565_SPEAKER_05]: Sí absolutamente. Creo que sí, tal vez no lo mencioné, pero tal vez el concepto de simplemente valorar los recursos y administrarlos, ya sabes, no hay recursos infinitos y los que tenemos deberíamos apreciarlos y agradecerlos y no desperdiciarlos, y esta es una manera de hacerlo como todos los días y como todo.
[Danielle Balocca]: Sí, me hace pensar de manera diferente cuando a mis hijos les gusta no terminar una comida y me siento muy mal porque tiran la basura como si esta fuera una opción menos derrochadora. Sí, así que tengo curiosidad. ¿Cómo se involucra la gente con el compostaje si aún no lo están? ¿Qué deben hacer?
[SPEAKER_01]: Bueno, eso es fácil, en Medford es fácil porque puedes ir a medfordcomposts.com e inscribirte y luego te lo entregarán. Es tu próximo día de basura. Y hay un gran equipo en el equipo de experiencia del cliente de Gus Waste Garden que está disponible para responder preguntas. Y, ya sabes, obtienes un folleto de instrucciones y un forro como una bolsa biodegradable o compostable, disculpe. para alinear su contenedor cuando comience. Y luego, el folleto explica algunos consejos diferentes y formas de participar en ello, como decía Christina, y esas diferentes formas de recolectar los restos de comida en la cocina para colocarlos en el contenedor más grande que se deja en la acera. Pero también tenemos un equipo de la calle, tenemos algunos estudiantes comprometidos y otro personal de tiempo parcial que están dando vueltas y tratando de interactuar con los residentes de Metro y responder sus preguntas sobre el compostaje y simplemente reconocen que no es complicado, pero no hay No hay preguntas tontas. Hay mucha información disponible, pero puede enviar un correo electrónico o llamar a nuestro equipo. Pero el proceso de registro no podría ser más sencillo.
[Danielle Balocca]: Sí. ¿Alguna otra información que creas que sea útil para las personas que tal vez no hayan comenzado a hacer abono pero quieran intentarlo?
[SPEAKER_01]: Ojalá pudiéramos escuchar a cualquiera que esté escuchando lo que dicen, sí, pero porque ya sabes, ambos somos como Christina y yo, estamos acostumbrados a usar un contenedor para poner los restos de comida en él, pero si no, um. Hay algunas cosas que podrían tener en mente sobre cuáles serán sus problemas. Me refiero a, ¿realmente importa el impacto? Como, no genero mucho es algo que sé que escuchamos. Y la respuesta es sí, no tiene por qué ser mucho. Y sí importa. Y, ya sabes, Christina mencionó que la basura no huele, lo cual es un gran problema. Quiero decir, si vamos a recolectar basura cada dos semanas, ya sabes, bueno, la mía se recoge todas las semanas, pero yo, y probablemente lo seguiré haciendo, pero solo yo, no necesito sacarla todas las semanas porque las bolsas son livianas. No apestan. No importa ni siquiera en verano. Pero creo que, ya sabes, otra cosa que escuchamos Son preguntas sobre roedores. Y creo que es importante decir que este es en realidad un paso proactivo que forma parte del plan de control de roedores de Medford. Hay mucha gente que hace abono en su patio trasero, lo cual es fantástico. Y querrás fomentar eso. Pero en una zona urbana hay roedores. Y eliminar las fuentes de alimentos es una de las cosas más importantes que se pueden hacer para mitigar ese problema. Y, francamente, la mejor manera de hacerlo es sacar los desechos de alimentos de los contenedores de basura y de las pilas del patio trasero, y colocarlos en contenedores más seguros, con pestillos, aprobados por el estado y diseñados para contener desechos de alimentos. Así que creo que a veces no llegamos a tener una buena conversación sobre eso, porque las personas que están preocupadas por ello tal vez ya hayan decidido que esto contribuirá a ello. Y es una especie de reacción instintiva. Pero creo, no sé, ¿alguno de ustedes tiene alguna otra idea sobre las preocupaciones que alguien podría tener o alguna que hayan escuchado acerca de por qué podrían dudar en intentar participar en este programa?
[MCM00000565_SPEAKER_05]: Iba a resaltar ese punto que usted planteó sobre la preocupación por los roedores. Um, también he escuchado eso muchas veces y es una preocupación válida en términos de la proliferación de ratas en Medford. Y creo que hemos escuchado mucho sobre eso en Somerville y también en Boston, que ha sido un problema real. Y he visto ratas en Medford. Um, entonces entiendo la preocupación con seguridad. Ha sido realmente interesante darme cuenta de que, um, Los contenedores de abono son como el enemigo de la rata. Me imagino como dos ratas hablando entre sí y diciendo, chico, realmente odio estos contenedores de abono porque no puedo entrar allí. Y solía ser una situación como de compostaje en el patio trasero que era como, ya sabes, un buffet de ratas y como si pudiera traer a todos mis amigos y, ya sabes, era como una fuente inagotable de alimento. Y ahora, ya sabes, como si no pudieras, la rata no puede entrar en esos contenedores. Tengo un amigo en Medford que Um, ha tenido como mapaches metidos en sus contenedores. Um, lo cual creo que es más un mérito del mapache. Me siento muy impresionado, al pensar en eso, como si pudieran derribarlo y luego abrirlo con sus pequeñas patas. Um, lo resolvió poniéndole una cuerda elástica alrededor. Entonces, ahora que los mapaches también están, ya sabes, desanimados, pero, um, definitivamente una rata no puede entrar al contenedor de abono. Entonces, sí, lo hace, tal vez de manera contradictoria. El programa de compostaje en la acera sirve como una muy buena mitigación de ese problema. Y el abono y los restos de comida no son la única fuente de alimento para las ratas, pero sí una de las principales. Entonces sí, me gusta pensar en cómo son las ratas. Cuanto más compostaje hagamos en la acera, más infelices estarán las ratas en Medford, y más dirán, bueno, supongo que no hay tanto para mí aquí.
[SPEAKER_01]: Sí, se dirigirán a otro lugar. Sé que Boston realmente lo está mirando bien. También hacemos el programa de compostaje en Boston. Y la contenedorización de los residuos de alimentos es un gran problema, porque hay zonas de la ciudad donde simplemente hay montones de bolsas en la calle. No hay ningún contenedor y, obviamente, no todo el mundo está haciendo abono. Así que eso es un desastre absoluto para los roedores. Mi teoría personal es que probablemente es de ahí de donde realmente vienen y luego simplemente se dirigen a Medford. Pero sí, creo que podemos convertirla en una comunidad poco acogedora para ellos.
[Danielle Balocca]: Sí, es bueno saberlo. Creo que probablemente sea como un mito, como un mito en el que mucha gente cree. Yo también creo que, anecdóticamente, lo que he escuchado es que es un cambio difícil de hacer para no estar acostumbrado a separar la comida y la basura de esta manera, simplemente no querer tener una tarea adicional en la cocina.
[SPEAKER_01]: Sí, claro. Bueno, acabas de decir que hay una tarea extra. Y eso es exactamente lo que parece que sería. Y tal vez es como, ya sabes, dijo Christina al principio, tratando de descubrir, OK, ¿en qué contenedor va esto? Pero creo que una vez que superas ese breve problema de entender hacia dónde van las cosas, en realidad ya no es trabajo porque, ya sabes, si tienes Giras a la izquierda y lo arrojas allí, giras a la derecha y lo arrojas allí. No es diferente a tener una papelera de reciclaje y una papelera uno al lado del otro. No es necesario que te guste manejarlo dos veces o hacer algo. Quiero decir, supongo que hay un tercer contenedor para poner en la calle. Pero, ya sabes, es decir, en realidad, hay una preocupación legítima con las personas mayores que ya tienen dificultades para hacer algo como sacar un contenedor a la carretera. Pero incluso tenemos una extensión de asa que le hemos entregado a algunas personas como ayuda de accesibilidad que hace que sea mucho más fácil mover el contenedor si se trata de un problema. Entonces hay muchas soluciones. Realmente espero que la gente esté dispuesta a intentarlo, porque la tasa de retención es alta. Creo que cualquiera que empieza a hacerlo empieza a darse cuenta, Jesús, esto ya no es trabajo. Y vaya, en realidad es algo agradable. Y Jesús, me siento bien con esto. Realmente estoy haciendo algo que es un cambio pequeño y significativo que es positivo para la comunidad.
[Danielle Balocca]: Y las ofertas son muy lindas.
[SPEAKER_01]: Sí, lo apoyo.
[Danielle Balocca]: Creo que saber de usted hoy que los restos de comida pueden ir al abono es realmente útil. Me imaginé que era más un proceso de clasificación con los restos de comida, pero es bueno saberlo.
[SPEAKER_01]: Oh sí. Tan simple. Bien. Quiero decir, se convierte en una segunda naturaleza. ¿Sabes automáticamente si se va a estropear o no? Ya sabes, ¿esto es orgánico o es como basura?
[MCM00000565_SPEAKER_05]: Ese es realmente un punto interesante tal vez para resaltar, porque tal vez algunas personas que lo están considerando, podrían estar pensando en lo que escucharon o aprendieron tal vez sobre compostaje, ya sabes, una especie de recomendaciones tradicionales de compostaje en el patio trasero, que eran mucho más limitadas, ya sabes, principalmente como cáscaras de vegetales y cosas así. Y luego, lo que recuerdo del momento en que intenté hacerlo por primera vez en el patio trasero, ya sabes, había mucha orientación sobre, ya sabes, pensar en las cosas en términos de materia marrón versus materia verde, y luego como revolverla repetidamente, ya sabes, solo más cosas que tendrías que hacer para manejarlo. El abono para que se descomponga en los componentes del suelo de la manera correcta. Y porque es a pequeña escala en su patio trasero. Supongo que podría ser fácil De alguna manera, es como cambiar eso poniendo huesos de pollo o proporciones de cosas. Um, es asombroso pensar en cómo. En esta escala de este tipo de compostaje a nivel municipal, puedes decir, tengo lo que Tyler dijo antes. Um, hubo un momento en que tuve una pequeña fiesta en mi casa y obtuve el certificado BPI como compostable, como platos y servilletas. Todo eso fue al abono. Um, te sientes como un rebelde total poniendo como, ya sabes, restos de carne, ya sabes, pero es por la escala en la que es como trabajar, um, una vez que te pones en marcha, ya sabes, entonces es simplemente sorprendente cuánto puede entrar allí y que puedes imaginar que se va a descomponer en esta cosa rica. Um, y comparado con quizás qué. Es posible que uno haya escuchado de su amigo que lo estaba haciendo y que realmente estaba interesado en ello hace años. En realidad, es muy fácil. No tienes que preocuparte por la proporción de nada. No tienes que revolver nada. Realmente no hagas nada excepto sacarlo con el resto de tus contenedores, junto con tus otros contenedores. Entonces, eso podría ser algo así como, no sé, algo en el fondo de la mente de las personas si alguna vez lo probaron en el pasado o escucharon hablar de él como si fuera un compostador de jardín realmente entusiasta. Esto es muy fácil y simplificado. Es bastante genial.
[SPEAKER_01]: Sí, bien dicho, en realidad. Y estaba pensando en cómo al principio hablabas de cómo, ya sabes, puedes poner cosas en el congelador. Y escuché a gente decir: Está bien, sí, ya sabes, pondré mis cosas en el congelador. Y eso es algo que en realidad también tratamos de comunicar: que generalmente no tienes que hacer nada diferente de lo que haces ahora. Como ahí, ya sabes, si tienes pollo podrido en tu refrigerador, serías un tonto si lo sacaras del refrigerador antes de un día de basura. Lo dejas ahí y luego lo pones en tu bolsa de basura y lo dejas ahí durante cuatro días. Pero hagas lo que hagas normalmente para gestionar tus residuos, si no haces abono, es lo mismo. Está en tu bolsa de basura ahora mismo. Por lo tanto, no es probable que huela más, menos o diferente de lo que huele actualmente. Es simplemente ponerlo en un lugar diferente y realmente no necesitas estrategias muy serias para manejarlo. Puedes hacerlo, hay muchos consejos disponibles si tienes algún problema. Por ejemplo, podrías tomar periódico triturado o abono terminado o algo así y ponerlo encima de los restos en tu contenedor si tienes un problema con las moscas o algo así. Pero, siendo realistas, simplemente pones un cuenco en la encimera. Esto es lo que hago al lado del fregadero. pongo mi café molido y mis pequeñas cáscaras de huevo y restos de comida allí y luego, cuando esté lleno o una vez al día, lo que ocurra primero, tíralo al contenedor de abono y luego boom, ya sabes, y luego el contenedor de abono está Uh, realmente no huele más que cuando lo abres, pero, o simplemente lo dejas afuera y no es el problema. Entonces, sí, creo que realmente es algo muy simple que puedes complicarlo más si quieres optimizarlo de alguna otra manera, pero no lo es, no es nada.
[MCM00000565_SPEAKER_05]: Y tal vez otra cosa que agregar, además de que a algunas personas les gusta usar bolsas de basura y, um, parece que en realidad obtienes algunas bolsas de basura cuando comienzas en Medford. Entiendo que eso es opcional y no tiene que usarse, al menos, ya sabes, en tu. En la cocina, si tienes un contenedor de cocina tipo encimera, puedes simplemente poner la comida en él directamente y verterla y luego enjuagarla y no es necesario tener ningún revestimiento. Eso es más una cuestión de preferencia. Y también he usado bolsas de papel que compré en el supermercado. Puede ser como bolsas de basura si quieres una. Corrígeme si me equivoco en eso, Tyler, pero he oído que eso, ya sabes, está permitido, ya sabes, si lo usas como bolsa de basura.
[SPEAKER_01]: Me alegra que hayas dicho eso porque es bueno. Hay líneas. La ciudad te da una bolsa para alinear el carrito y puedes conseguir más. No son muy caros. Podemos conseguirlos a través de nosotros y los entregaremos con el servicio o puede conseguirlos en la tienda que se ajuste perfectamente al contenedor. O puedes usar bolsitas en un contenedor de abono de encimera. Pero sí, lo más sencillo es si tienes bolsas de papel para la compra, encajan muy bien en eso. carro de abono y podrías poner uno o dos allí y luego simplemente tomarlo como dijiste, como un tazón o lo que sea. Estás recolectando restos y enjuagándolos. Ya sabes, puedes tirarlo directamente en una bolsa. No es necesario que le guste el contenedor y puede que no esté perfectamente limpio. Pero no será tan malo si tienes algún tipo de revestimiento. Definitivamente es una buena práctica tener algún tipo de contención para los desechos solo para mantener el contenedor algo limpio y ya sabes, es un contenedor de basura. Entonces, de vez en cuando es posible que desees enjuagarlo, pero en realidad no es algo con lo que vayas a tener problemas si tienes una bolsa de papel o algo para guardar los restos allí.
[Danielle Balocca]: Bueno, estos son consejos muy útiles y argumentos muy convincentes. Gracias a ambos por tomarse el tiempo de explicarnos esto. ¿Algún último comentario antes de terminar?
[SPEAKER_01]: Bueno, supongo que si alguien está escuchando y aún no lo ha probado, es bastante fácil probarlo. Así que yo diría que no lo descartes hasta que lo hayas probado. Medford es la comunidad más importante del estado en este momento. compostaje y estás un poco más enojado. Así que inténtalo. Y mucha gente se sorprende de lo mucho que generan, como toallas de papel, café, lo que todo el mundo come. No hay nadie que no tenga algunos restos de comida. Y supongo que un último pensamiento se está yendo por el desagüe: la eliminación de basura no es buena. No está ayudando al medio ambiente. No ayuda al alcantarillado. Entonces esa no es realmente una solución. Cuando alguien dice, bueno, simplemente tiro mis sobras por el desagüe. Yo digo, oh, bien. Bueno, entonces tienes algunos restos y ya los estás separando. Así que esto te resultará muy fácil. Sí, esa es mi sabiduría de despedida.
[MCM00000565_SPEAKER_05]: Sólo diré por mí mismo que me siento muy orgulloso de Medford por haber tenido tanto éxito, al igual que los residentes de Medford que, como dijo Tyler, han hecho que esto sea tan exitoso en tan poco tiempo. Y estoy agradecido de que tengamos este servicio porque, sí, se siente bien. Es algo divertido. Se siente alineado con nuestros valores. Entonces me siento realmente agradecido por eso. Y espero que más personas se enteren y piensen en probarlo.
[Danielle Balocca]: Yo también. Y gracias a ambos.
[SPEAKER_01]: Gracias por invitarme.
[Danielle Balocca]: Muchas gracias por escuchar el episodio de hoy. El podcast Medford Bites está producido y moderado por Danielle Balacca y Shelly Keshaman. La música está hecha por Hendrik Idonis. Nos encantaría saber lo que piensas sobre el podcast. Puede comunicarse con nosotros por correo electrónico a medfordpod en gmail.com, o puede calificar y revisar el podcast en Apple Podcasts. Muchas gracias por escuchar. Chicos como se llama el podcast? Bocados de Medford. Bocados de Medford. Buen trabajo.